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一大波夏季时令美食正在靠近,告诉你生活在昌平有多幸福!

16年05月09日 分享到:

立夏节气一过,眼瞅着天气就要越来越热了,咱老北京有个老话儿叫“苦夏”,意味着在炎热的夏天,大家伙可能都没什么胃口,身体会消瘦些。

今儿个小爱给大家准备了几个咱昌平地道的美食宴席,包您健康美味、营养均衡,大家可以换着花样吃,像吃面条一样——顺顺溜溜地度过这个炎热的夏天~~

康陵春饼宴 

立夏时节,北京人爱吃面食,意在庆祝小麦丰收。由面食制作而成的春饼,讲究的可不一般,因为它和康陵的主人,正德皇帝有关。

薄如蝉翼的薄饼,肥而不腻的酱肘子,特制的麦饭石水豆芽菜,再加上十多种有机农家菜,真是哪哪都是买点。满满摆上一桌,这皇家用膳的架势,可见一斑!

吃春饼也有讲究,需要待荤素、色彩在掌心的薄饼中搭配齐了,有条不紊地裹好,入口时才有嚼头。特别是那些平时见了就腻的扣肉、酱肘子,一旦在春饼的掩护下就不再油腻,把每个人大快朵颐的劲头最大化。

 贴士  

附近景区:明长陵;神路

自驾:走京藏高速进十三陵地界,奔长陵方向,在长陵宫十字路口左转(永宁方向),沿主路前行4公里左右,遇“康陵正德春饼宴”石碑左转,1公里即到

公交:乘345支线至昌平水屯市场,再坐小55路在康陵路口下车步行1公里即到

餐饮:康陵村的农家院不少,各家的春饼宴各有特色,春饼不限量,消费40元/人(仅供参考)

上口村驴打滚宴

说到吃驴打滚,那就要来到马武镇了。如今的“马武驴打滚儿”随着岁月更迭,也与时俱进地“滚”出了新花样。除传统的黄豆面,还增添了糯米面、高粱面、黄米面、玉米面等;馅料有红糖馅和豆沙馅;吃的时候可以蘸红糖,还可以蘸着桂花酱,美味是你在别的地方吃不到的。

在这里你不仅可以吃到香甜软糯的驴打滚,还能品尝到这里的一绝——马武扣肉!马武扣肉是将上好的五花肉切成方块,先入水紧一下,涂上老抽上色,再过油,然后切成小方块,抹上秘制酱料,放入碗内上锅蒸一个半小时。成品色泽红亮,肥而不腻;马武肉丸是用调好味的猪肉馅包裹好鹌鹑蛋,经过油炸、屉蒸再浇汁,芡汁清亮,鲜香酥嫩。

 贴士 

附近景区:明长陵;神路

自驾:走京藏高速进十三陵地界,奔长陵方向,在长陵宫十字路口左转(永宁方向),沿主路前行4公里左右,遇“康陵正德春饼宴”石碑左转,1公里即到

公交:乘345支线至昌平水屯市场,再坐小55路在康陵路口下车步行1公里即到

餐饮:康陵村的农家院不少,各家的春饼宴各有特色,春饼不限量,消费40元/人(仅供参考)

长陵饸饹宴

有一种美食,它体现的是劳动人民的质朴。有一种美食,它不是山珍海味。它叫“饸 (hé)饹 ( le)”。饸饹是汉族民间传统面食小吃,中国北方最常见的面食。

永乐饸饹店,面吃起来弹,劲道,汤料味美恰到好处。曾经有人说过:“能习惯粗茶淡饭生活的人,才是高人。”也难怪,明成祖朱棣会特别爱这一口了。

一碗压饸饹,每一根面都是用玉米面、小米面、荞麦面或其他杂豆面和软,再用饸饹(hé le)床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具),按压加工而成,粗细均匀,入口劲道,满满一碗,暖胃暖心。

元代诗人许有壬曾写到他吃饸饹的感受:“坡远花全白,霜轻实更黄。杵头麸退墨,皑齿雪流香。玉叶翻盘薄,银丝出漏长。元宵贮膏火,燕墨笑南乡。”诗中的“银丝出漏长”说的就是饸饹。

 贴士  

附近景点:明长陵华裳威仪帝后服饰展;十三陵;神路

地址: 昌平区十三陵长陵(邮局西侧)

交通:1、八达岭高速----经清河收费站------京银路出口离开-----西关环岛第3个入口京银路--------直行入赤昌路7公里-------右转入长陵村,在长陵村里,永乐饸饹宴1号店。

居庸关养生宴

居庸关村坐落于闻名遐迩的居庸关长城脚下,历史悠久,人杰地灵。居庸四季养生宴围绕春季百草养生,夏季五谷杂粮养生,秋季冬瓜汤锅养生,冬季五色饺子养生等主题,打造丰富多彩,适合各种人群的养生民俗宴。

居庸四季养生宴是由著名中医泰斗傅景华老先生以及北京十方泰和中医研究院利用居庸关本地中药材为主要原料,开发研制独特的四季养生食材。配合时节最佳石材和人体最合养生的需要,体现药食同源,保健养生,让您在享受美味中养生,在日常生活中增强体魄。怎么样,不错吧。

 贴士  

附近景区:居庸关;居庸关长城

交通:1、乘坐919路南口换乘879路、昌68路“臭泥坑”站下车。

2、自驾京藏高速出京方向陈庄出口出,沿京张辅路经南口路口右转,两公里即到。

电话:010-69771640

麻峪房村嘎嘎宴

嘎嘎宴是北京昌平区长陵镇麻峪房村的特色宴席,相传这种叫嘎嘎的食物来源于一个历史故事:古代的一位太子因与贵妃不和,贵妃便不允许他吃饭想要饿死他,太子妃专门找到了麻峪房村一种叫摇嘎嘎的食物才救了太子,传为佳话。现如今在这里,嘎嘎作为主食与三荤四素搭配食用甚是美味。

嘎嘎是先用热水和好玉米面,然后切成玉米粒大小,放在簸箕里不停摇晃,最后煮熟。煮熟后的嘎嘎可以炒着吃,炒的时候配上胡萝卜丁、黄瓜丁;嘎嘎也可以煲汤吃,再配上一系列凉菜、热菜和炖菜,就是一桌地道的嘎嘎宴啦。

 贴士  

附近景区:后花园风景区;延寿寺

地址:北京市昌平区十三陵镇麻峪房村村北

公交线路:从北京积水潭地铁口出,步行至公交车站,乘坐885路公交车(高速),到昌平南环路站下车,换乘昌平55路公交车,麻峪房村下车即可找到。

美食推荐:炒嘎嘎、家常饼、炖柴鸡、炒鸡蛋等。

咨询电话:13661265037

阳坊大都涮肉

说起咱昌平涮肉,头一号当属阳坊大都涮肉。阳坊大都涮羊肉早就是远近闻名的涮肉的标杆了,特有的切肉工艺,刀功精美,薄厚均匀,是别处学都学不来的。加上大都独有的秘制调料,真真的一吃不忘呐!

涮羊肉辅以茼蒿的吃法就起源于大都,大都人在不断的传颂着无与伦比的美食佳话,演绎着涮羊肉历史的传奇故事。这家店的环境很好,无论是包间还是大厅都很宽敞,桌与桌之间距离很大、很舒服。一口嫩嫩的羊肉再配上一口冰镇的啤酒,哎呀,爽歪歪啦!

 贴士 

附近景区:北京后花园景区

总店地址: 昌平区 阳坊镇阳坊商业街阳坊大都饭店2楼(近阳坊军事博物馆)

电话: 010-69760282 010-69768825

印象山庄西餐 

这家西餐厅可就有来头了,地道正宗的米其林大厨坐镇的西餐厅,就坐落在昌平燕子口村里,山庄四周被各种果树和灌木环抱,驱车进入燕子口,盘山曲径,欧式田园风情建筑即入眼帘。昌平的农村美景和西方美食碰撞出了一种对城市人独特的吸引力,在这样一座让人一见就难忘的昌平阿尔卑斯小镇里,与家人小憩、交谈,一同品味地道的意大利西餐,那幸福感,骤然陡生。

印象山庄里的西餐厅名为科胜道西餐厅,米其林大厨亲手操刀做出的是一道道让外国人竖起大拇指的正宗意大利西餐。这里是开放式厨房,让您吃得放心,也更具趣味。那里藏着市面上难得一见的比利时修道院派的啤酒,其口感的浓郁、厚重,堪称极致,去时一定要尝。

坐在餐厅的露台上,躲在遮阳伞下喝茶聊天,品尝特色西餐,美味烧烤。山中美景,无不清新自然,令人忘却都市的喧嚣,回归大自然。

 贴士  

附近景区:大岭沟猕猴桃谷

地址: 昌平区十三陵燕子口

电话:(010)51651529

人均:100元左右(参考大众点评网)

洼里乡居楼

不得不说这里的农家菜做的确实地道!

餐厅里有一大排锅,锅里盛着各种炖菜,可以边看边挑选:

洼里油鸡王绝对是必点的,超级好吃,鸡肉很入味,鸡肉也不柴,特别香;鸡汤炖的豆泡儿也很好吃。鸡汤鲜美,都泡入味儿了;

功夫鱼也很不错,虽然刺有点多,但是肉质鲜美,味道也很不错;

还有炸桑叶(原来桑叶也可以吃呀)~桑叶味道并不突出,但是炸的非常好吃;

家常饼也超级赞哦~老人们最爱的菜团子,货真价实。

洼里是吃饭、玩乐(主要是小孩玩的比较多)一体的,带着孩子一早过来,能玩一天,吃饭的地方很大,菜的品质在农家菜里相对来说还是不错的,种类也很多,味道适中,个人推荐洼里油鸡,比较软嫩!

 贴士  

地址: 昌平区 小汤山镇南官庄园(大柳树环岛东侧)

电话: 010-61714090

人均:86元左右(参考大众点评网)

龙母山庄

十三陵水库北岸的龙母山庄是一处环境优美,安逸恬静的好地方。

这里主要以农家饭、住宿、垂钓、娱乐及采摘为主的乡村酒店。来这里,你可以品尝这里的特色菜:黄金鱼糕,鱼肉烧饼和炸酥肉。也可品尝烤虹鳟、烤野兔、贴饼子、菜团子、柴锅胖头、铁锅柴鸡等。烧烤用的柴鸡、大鹅、羊均为自家饲养的。山庄包括饮品都是自产自销,绝对安全放心。

 贴士  

附近景区:十三陵水库;飞人俱乐部;花海

地点:昌平区十三陵水库北岸

电话:010-60761742

人均:62元左右(参考大众点评网)

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